Coucou les ami(e)s !!!
Allez, aujourd'hui, une petite recette light !!! 

Papillotte de poisson au citron et ses petits légumes

Pour 2 personnes :

- 2 filets de poissons (panga, sole,...)
- 1 citron
- du vin blanc sec
- aneth (moi je l'ai mis en poudre)
- 2 échalottes
- du curry

Coupez le citron en rondelles assez fines. Emincez les échalottes.
Placez 2 feuilles de papier alu dans un plat. Mettez 2 rondelles de citron sur chaque feuille de papier alu, puis les filets de poisson. Remmettez des rondelles de citron dessus. Parsemez-les avec les échalottes, l'anth et le curry. Salez et poivrez. Puis versez un peu de vin blanc sec. Fermez les papillottes et enfournez à four chaud au moins 20 min (tout dépend de l'épaisseur du poissons).

Pour les légumes :

- 2 courgettes
- 1/4 de poivron rouge
- 1/4 de poivron jaune
- 1/4 de poivron orange (si vous en trouvez pas, augmentez la quantité des autres)
- 1 tomate
- une feuille de laurier
- une branche de thym
- un brin de romarin

Coupez tous les légumes en petits dés. Faites revenir les poivrons dans de l'huile d'olive. Ajoutez les courgettes et le thym, romarin et laurier. Laissez bien dorer. Une fois le tout bien frit, ajoutez la tomate. Salez et poivrez. Laisser fondre le tout environ 10 minutes, le temps que la tomate cuise un peu. Ajoutez un peu d'eau si c'est trop sec.

Vous pouvez accompagner avec du riz.

Voilà le résultat :



Je me suis amusée à mouler les légumes et le riz, c'est plus joli !!!!

Bon appétit !!!!!

PS : Merci à Pastelle qui m'en a donné l'idée et l'envie sur un de ces blog !

Hier, en me promenant sur le Forum d'Audrey, Réunionpassion, (vous pouvez aller y faire un tour et même vous y inscrire sur le forum, vous verez, c'est génial !) les filles parlaient de samoussas, sur on post qu'on avait ouvert depuis un moment, mais sur lequel on était pas revenu depuis quelques temps.

Suite à ça, ben l'envie m'a piqué de manger des samoussas !!! A presque 17h30 !!! J'aurais pu y penser plus tôt, sachant que c'est assez long à faire ! Et puis, je me suis dis que je pouvais inviter ma mère et faire un repas complet !!! LOL Quand j'ai un truc en tête, on me le sort pas !!!! Donc, une fois ma mère, son copain et ma grand-mère invités, je suis allée acheté ce qu'il me fallait ! Puis j'ai attaqué !

Donc au menu :

Rouleaux de Printemps !

Samoussas !

Nems !

Et Riz cantonnais !

Tout ça pour 6 personnes ! LOL ! Je peux vous dire qu'onen a eu de reste, mais qu'est-ce qu'ons'est régalé !!!

Hier, j'ai pas eu le temps et j'y ai pené un peu trop tard : c'était l'Anniversaire de ma Belle-maman !

Donc, je me rattrappe :

Pour cela, on lui a préparé une petite surprise à la maison samedi soir. Mon beau-frère, sa femme et ses enfants doivent se joindre aussi à nous. Mon beau-père est bien sûr dans le coup ! Et donc, je vais préparer une Paëlla, précédée d'un foie gras avec le petit vin blanc qui va bien et bien sûr un gâteau en dessert !

Pour la Paëlla, j'en ai jamais vraiment fait, alors j'ai cherché quelques recettes sur internet. Mais je vais l'arranger à ma façon ! Je veux la faire au poisson et aux fruits de mer, donc voici la recette :

Ingrédients (pour 9 personnes)

- 9 tasses de riz

- 300 g de crevettes 

- 1/2 litre de moules

- 300 g de lamelles de sèches

- 400 g de Lottes

- 400 g de filets de panga

- 2 poivrons rouges

- 1 chorizo

- 1 oignon

- de l'huile, sel, safran

Préparation :

Faire revenir l'oignon et les poivrons. Ajouter les calamars et la lotte. Ajouter le riz ainsi que 18 tasses d' eau.
Quand elle commence à bouillir ajouter les moules, le sel et le safran.
Laisser bouillir 10 mn et ajouter les crevettes et le panga.
Faire bouillir 5 mn supplémentaires et laisser reposer 5 mn de plus à couvert.

J'essayerai de la prendre en photo et de vous la montrer. En attendant, je vous souhaite une bonne soirée !

Hier soir, je ne savais pas quoi faire à manger. C’est C***** tous les jours ! Donc j’ai regardé ce que j’avais dans le frigo : feuille de brick, tomate, chèvre ! Hummm ! Vous croyez que le mélange sera bon ?

J’ai coupé mes feuilles de brick en deux. Je les ai mises dans un ramequin en croix. J’ai mis des morceaux de tomates fraiches, des morceaux de chèvres, un peu de basilic dessus. J’ai joint les angles que j’ai attachés avec une pique en bois. 20 Minutes au four et voilà le résultat :

Bon encore désolée pour la qualité de la photo, mais c'est toujours avec mon téléphone ! Je crois qu'il va falloir que j'investisse dans un appareil photo !

C'estait super bon, simple à faire et pas trop calorique !

Vous pousez le servir avec une salade, ça va très bien.

Par contre, pour le démouler, attendez que ça refroidisse ou mettez plus de feuille de brick, car c'est tout mou et le fond se casse si vous le démouler à chaud !

Bon Apétit !!!